El mercado estadounidense se afianzó como el principal receptor del grano nacional al concentrar el 68% de las exportaciones mexicanas durante 2024, según datos revelados por los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) con base en cifras de la UN Comtrade y el USDA. Durante el ciclo 2024-2025, Estados Unidos consumió aproximadamente 25.4 millones de sacos de 60 kilogramos, de acuerdo con la información analizada en la reciente Expo Café 2026.
Las cifras presentadas durante el encuentro especializado evidencian la brecha comercial frente a otros compradores internacionales. Muy por debajo de la Unión Americana se ubican Bélgica con el 13.6%, Alemania con el 7.8%, Francia con el 3% y e Italia con el 2.4% de las internaciones del producto mexicano.
A esta fortaleza en el extranjero se suma el dinamismo interno. Proyecciones de la firma Technavio apuntan a que el consumo nacional crecerá a una tasa anual compuesta del 5.9% entre 2025 y 2029, expandiendo su valor en unos 1.080 millones de dólares. Este repunte responde al interés de las nuevas generaciones de consumidores por productos orgánicos, alternativas de calidad y a la evolución de una industria nacional que genera mayor valor agregado mediante la transformación y comercialización, según destacó Félix Martínez, presidente de Anicafé.
No obstante, este crecimiento comercial contrasta con la situación en las zonas de cultivo. El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) reportó que la producción de café cereza alcanzó 1.08 millones de toneladas en el ciclo 2024-2025, lo que significó un avance de apenas el 1.9% respecto al periodo previo. Ante este panorama, Marcos Gottfried, director general de Tradex, advirtió sobre la urgencia de traducir la expansión de la industria en una mayor rentabilidad para los productores.
