La compañía Taylor Farms anunció el retiro voluntario de más de una docena de productos alimenticios preparados que contienen chiles jalapeños, entre ellos salsas y guacamole, debido a la preocupación por una posible contaminación por salmonela. La medida se adoptó tras vincular los insumos con una retirada previa realizada por Coast Citrus Distributors.
El proveedor, con sede en California, especificó que ya no se abastece de chiles procedentes de un agricultor de Sinaloa, México, que suministraba a Coast Citrus, mientras gestiona la incorporación de proveedores alternativos. La decisión coincide con una investigación sanitaria en Estados Unidos por un brote que ha afectado a 345 personas en 27 estados y dejado 36 hospitalizaciones.
Cadenas de comida rápida como Chipotle Mexican Grill y QDOBA recibieron los chiles afectados y suspendieron su uso de manera inmediata, mientras que Coast Citrus retiró el inventario restante y notificó a sus clientes. Hasta el momento, Taylor Farms no ha registrado ningún caso de enfermedad vinculado directamente a sus productos.
Las autoridades recordaron que la salmonela provoca fiebre, diarrea y calambres abdominales, con riesgos mayores para niños, adultos mayores y personas inmunodeprimidas. Este caso eleva el escrutinio sobre la seguridad alimentaria en la restauración, sumándose a recientes alertas por brotes de parásitos y antecedentes en el sector.
