Las autoridades de salud investigan los chiles jalapeños servidos en los restaurantes Chipotle como la posible fuente de un brote de salmonela, confirmó la compañía tras un reporte del Departamento de Salud de Minnesota. Las investigaciones identificaron 110 casos de salmonela javiana, donde cerca del 90% de los afectados reportó haber consumido alimentos en sucursales de la cadena entre mediados de junio y julio. Sin embargo, los funcionarios aclararon que el lote contaminado se distribuyó a múltiples minoristas y restaurantes de estilo mexicano en varios estados.
Como medida proactiva, la empresa utilizó su sistema de trazabilidad para retirar el ingrediente sospechoso de los locales afectados, reemplazándolo con suministros de otros productores. Actualmente, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) lidera el rastreo para hallar el origen exacto de la contaminación. El anuncio provocó una caída de hasta el 9% en las acciones de Chipotle durante las negociaciones financieras. Las autoridades recalcan que la cadena ha cooperado plenamente y que el riesgo para los consumidores ha sido mitigado tras las acciones correctivas.
