La titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Columba López, descartó incrementos en el precio de la tortilla e informó que el país dispone de reservas suficientes para cubrir el abasto de maíz blanco durante lo que resta de 2026 y todo el año 2027.
Tras reunirse con empresarios de la Industria de la Masa y la Tortilla, la funcionaria subrayó que la estabilidad del grano responde a las instrucciones de la presidenta Claudia Sheinbaum, manteniendo la tonelada de maíz en un costo de referencia de seis mil pesos.
Desde la dependencia se precisó que las variaciones estacionales recientes —que representaron un ajuste de 400 pesos por tonelada— tienen un impacto marginal de apenas 28 centavos por kilo en los costos de producción, cifra que no justifica un incremento al consumidor final.
«El insumo está garantizado para este año y el siguiente. No existe ningún motivo que justifique un aumento en el precio de la tortilla«, puntualizó la titular de Agricultura.
De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados, el promedio nacional en establecimientos tradicionales se mantiene estable, respaldado por el volumen de inventarios y los márgenes operativos de la industria de la nixtamalización.
