La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), en coordinación con autoridades sanitarias de Nuevo León, descartó la presencia de la bacteria Salmonella Javiana en muestras de chile jalapeño analizadas en una empaquetadora del estado.
La investigación sanitaria se originó a partir de una notificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), debido a un brote de Salmonella en territorio estadounidense presuntamente asociado con productos de la empresa Coast Citrus Distributors. Del 5 al 7 de agosto, personal de Cofepris realizó una visita de inspección en la unidad de empaque proveedora para recolectar diez muestras de materia prima y producto terminado (chile jalapeño verde).
El Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León analizó la totalidad de las muestras recopiladas y determinó resultados negativos a la presencia de la bacteria. Tras concluir la revisión, las autoridades sanitarias reafirmaron que mantendrán la vigilancia sobre la cadena de producción alimentaria para prevenir riesgos a la población.
