En gira de trabajo por Jalisco, Columba López, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), acordó con el Consejo Regulador del Tequila (CRT) una agenda conjunta para transitar hacia un modelo agroecológico sustentable en la cadena agave-tequila.
La estrategia contempla alinear esfuerzos entre la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) para implementar biofábricas comunitarias, control biológico de plagas, restauración de suelos y capacitación continua a pequeños y medianos agricultores, colocando el bienestar de los productores primarios en el centro del desarrollo agroindustrial.
Durante la jornada, que incluyó visitas a parcelas agaveras y a las instalaciones analíticas del CRT, se revisaron los procesos científicos y microbiológicos que garantizan los estándares internacionales de exportación de la bebida.
López destacó que, bajo las directrices del gobierno de Claudia Sheinbaum, se busca vincular estrechamente la investigación científica con las labores del campo para generar mayor valor agregado en las comunidades productoras, por lo que en las próximas semanas se instalarán foros técnicos y mesas de trabajo permanentes entre autoridades y representantes del sector tequilero.
