La empresa Taylor Farms anunció la suspensión indefinida de la recolección y el procesamiento de lechuga iceberg procedente del centro de México, la cual está destinada a los mercados de Estados Unidos y Canadá. La medida se aplicará durante la denominada “temporada de ciclosporiasis”, definida por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), tras un reciente brote que afectó a miles de personas en territorio estadounidense.
A través de una misiva firmada por su director ejecutivo, Bruce Taylor, la compañía explicó que este periodo de riesgo parasitario coincide tradicionalmente con la temporada de lluvias en el centro del país. Como parte de las acciones correctivas, la firma indicó que ampliará sus programas de vigilancia sanitaria e incrementará los análisis de laboratorio en el agua de riego y en las plantaciones de la región.
El documento detalla que los contagios se detectaron a mediados de julio y se relacionaron preliminarmente con la lechuga iceberg picada originaria de México, lo que motivó el retiro preventivo del producto y el cese temporal de las operaciones. Asimismo, la empresa puntualizó que los CDC ya declararon el fin del brote y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) concluyó su investigación sin determinar de forma concluyente el origen exacto de la contaminación.
Finalmente, Taylor Farms señaló que ha destinado recursos a la investigación y a la adopción de nuevas tecnologías para optimizar la detección del parásito Cyclospora. La directiva destacó que estas acciones buscan respaldar los estándares de inocuidad alimentaria implementados desde la fundación de la compañía hace más de tres décadas.
