En República Dominicana se desperdician alrededor de 1.1 millones de kilos de alimentos semanalmente, una cifra crítica frente a las dificultades que enfrentan los sectores vulnerables para acceder a una nutrición adecuada. La advertencia fue emitida por la ONG Banco de Alimentos RD en el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.
Julina Staffeld, directora ejecutiva de la organización, subrayó que la recuperación de productos descartados es clave para reducir el impacto ambiental y combatir el hambre en el país. Asimismo, el organismo señaló que, en colaboración con la Red Global de Bancos de Alimentos y la Universidad de Harvard, se han identificado oportunidades para fortalecer las leyes y mecanismos de donación dentro del marco regulatorio dominicano.
La ONG hizo un llamado urgente a productores, supermercados, hoteles, restaurantes y autoridades para sumarse a iniciativas de rescate de comida. Con el apoyo del sector empresarial y la creación de políticas públicas favorables, se busca incrementar sustancialmente el volumen de alimentos recuperados y canalizados hacia instituciones de asistencia social.
